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醫(yī)生主講實錄

高血壓是可以吃杏仁的。但是吃的時候要適量,杏仁營養(yǎng)價值比較高,所以,是完全可以放心食用的。不過,在吃杏仁的時候,也是要注意要適量的吃,這類食物吃的太多,對身體也是會有一些影響的,杏仁甘苦,用清水浸泡三天才能去除苦味。

苦杏仁在去苦味過程中,杏仁味道會大量流失,因此,無杏仁香味兒。杏仁有微毒性,沖泡時高溫熱開水沖泡,去除毒性,吃了效果與甜杏仁相同。杏仁油含量約49%,磨成粉后,粉質比較濕,南杏仁、北杏仁兒,在中國統(tǒng)稱之為杏仁,南杏仁也叫甜杏仁兒,微甜,這也是區(qū)分南杏仁和北杏仁的一個方法。

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