雞蛋作為日常營養(yǎng)食品，其新鮮度直接關(guān)系到食用安全。那么，雞蛋放了20天后是否還能食用呢？這主要取決于雞蛋的儲(chǔ)存條件及其是否發(fā)生變質(zhì)。
首先，如果雞蛋在放置期間得到了妥善的保存，比如存放在陰涼、干燥且通風(fēng)的地方，或者是在冰箱內(nèi)，那么20天后雞蛋很可能仍然保持新鮮，可以食用。然而，如果儲(chǔ)存環(huán)境潮濕、悶熱，或者有陽光直射，雞蛋則更容易變質(zhì)。
其次，判斷雞蛋是否變質(zhì)，可以通過觀察其外觀和搖晃時(shí)發(fā)出的聲音。新鮮雞蛋搖晃時(shí)通常不會(huì)發(fā)出聲音，而變質(zhì)的雞蛋則可能發(fā)出渾濁的水聲。此外，將雞蛋打破后，新鮮雞蛋的蛋清應(yīng)呈透明狀，蛋黃為黃色；若蛋清蛋黃出現(xiàn)綠色或黑色，則說明雞蛋已變質(zhì)，不可食用。
需要注意的是，即使雞蛋看似未變質(zhì)，但如果超過了其保質(zhì)期，也建議不再食用，因?yàn)檫^期雞蛋可能含有大量細(xì)菌，食用后可能引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
總之，雞蛋放了20天是否能吃，需結(jié)合其儲(chǔ)存環(huán)境和是否變質(zhì)來判斷。在日常生活中，我們應(yīng)選擇新鮮的雞蛋，并妥善保存，以確保食用安全。如有任何疑慮或不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)咨詢。
