納豆做失敗了一般不能繼續(xù)再吃了，如果繼續(xù)吃很有可能會(huì)影響身體健康。
納豆做失敗可能是由于制作不當(dāng)導(dǎo)致的，比如制作納豆時(shí)所使用的容器可能受到了污染，如果容器沒有完全消毒可能會(huì)導(dǎo)致其中有殘留的水分或油漬；也有可能是由于制作納豆時(shí)溫度沒有控制好，在高溫的環(huán)境下導(dǎo)致局部細(xì)菌滋生導(dǎo)致納豆內(nèi)摻入了其他雜菌，所以導(dǎo)致納豆制作失敗。
制作失敗的納豆有可能會(huì)產(chǎn)生一些不確定的發(fā)酵產(chǎn)物，從而會(huì)對身體健康造成不良影響，所以是不能夠繼續(xù)吃的。一般制作失敗的納豆不會(huì)有明顯拉絲的現(xiàn)象，而且味道也有一些異常，所以這種納豆一般是不能夠繼續(xù)吃的。雖然平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆對身體有一定的保健功效，但有一部分人群并不適合吃納豆，比如痛風(fēng)人群，因?yàn)榧{豆在發(fā)酵過程當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生一定的嘌呤，可能會(huì)加重患者的癥狀。
