在確保蝦新鮮且無污染的前提下，蝦是可以直接煮著吃的，但需注意以下幾點(diǎn)：
首先，新鮮度至關(guān)重要，新鮮的蝦肉質(zhì)鮮美，且微生物污染風(fēng)險(xiǎn)較低。若蝦已不新鮮，直接煮食可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒等健康問題。
其次，烹飪時(shí)要確保溫度和時(shí)間控制得當(dāng)。高溫能夠有效殺死潛在的細(xì)菌和寄生蟲，保障食用安全。煮蝦時(shí)應(yīng)將水完全煮沸后再放入蝦，持續(xù)加熱至蝦完全熟透。
再者，對于過敏體質(zhì)的人群，即使是煮熟的蝦也可能引發(fā)過敏反應(yīng)，因此，有過敏史的人在食用前應(yīng)特別小心。
市場上還有一些藥物可以幫助緩解海鮮過敏癥狀，如抗組胺藥物鹽酸西替利嗪片、氯雷他定等，以及抗過敏藥物如馬來酸氯苯那敏、醋酸地塞米松片等。但請注意，這些藥物應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，且僅用于緩解癥狀，不應(yīng)作為預(yù)防用藥。
最后，雖然蝦可以煮著吃，但不同的烹飪方法如蒸、炒、烤等也可以嘗試，以獲得更多樣化的口感和營養(yǎng)。
總之，在確保食材新鮮且烹飪得當(dāng)?shù)那闆r下，蝦可以直接煮著吃，但對于過敏人群，應(yīng)謹(jǐn)慎食用，并咨詢醫(yī)生建議。如有任何不適，請及時(shí)就醫(yī)。
