牛肝菌不建議吃了這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，牛肝菌通?？梢猿裕m當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有一定的好處，但是應(yīng)注意攝入量。
牛肝菌是一種可以食用的野生菌，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，所含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、多糖以及多種氨基酸、維生素等。是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且還含有大量的粗纖維，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，可以起到潤(rùn)腸通便的效果，由于牛肝菌適當(dāng)?shù)某砸恍┎⒉粫?huì)對(duì)人體的健康造成危害，通常可以吃。
雖然牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，但是患者應(yīng)注意攝入量，避免一次性吃的過(guò)多，以免增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，從而引起腹脹、腹痛等癥狀，雖然牛肝菌含有一定的毒性，但是經(jīng)過(guò)高溫可以分解，所以患者在食用的時(shí)候需要煮沸后食用。
