肝病患者的飲食調(diào)養(yǎng)要特別注意蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及脂肪的供給量，具體來說要注意以下幾點：
一，熱量適宜忌過高，高熱能可增加肝臟的負擔，加重消化功能障礙影響肝功能恢復延長病程，如果能量過低會增加體內(nèi)蛋白質(zhì)損耗不利于肝細胞修復和再生，故肝炎患者熱能供給需要與其體重、病情和活動情況相適應，盡可能保持熱能收支平衡維持理想的體重，肥胖者要根據(jù)體重有無發(fā)熱和病情輕重作適當?shù)恼{(diào)整，以防影響肝功能的恢復和脂肪肝的發(fā)生。
二，高蛋白、低脂肪、適量碳水化合物飲食，它們的熱量分別是總熱量的百分之十七、百分之二十二、和百分之六十一左右，供給足量優(yōu)質(zhì)蛋白可以提高酶的活力改善機體免疫功能增加肝糖原儲存改善肝細胞脂肪變性，有利于肝細胞的修復和肝功能的恢復。
三，供給豐富的多種維生素食物，維生素與肝病有密切的關系，多種維生素儲存于肝臟內(nèi)鐵直接參與肝內(nèi)的生化代謝，嚴重肝病時會發(fā)生維生素吸收障礙，增加維生素的供給量有利于肝細胞的修復增強解毒功能提高機體免疫力，必要時可以使用復合維生素制劑來補充。
