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妙手醫(yī)生精選

剩菜剩飯的危害

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醫(yī)生主講實錄

一、可能造成食物中毒。剩菜剩飯的保存有一定的方法,保存不當(dāng)食物中的各種有害物質(zhì),細(xì)菌類的生物便開始滋生。特別是保存越長的食物有害物質(zhì)積累更多,有的人在吃剩菜剩飯的時候還不加熱,沒有足夠的溫度殺死病菌,更容易造成食物中毒。

二、嚴(yán)重的影響食欲。長期吃剩菜剩飯,因為味道比較差,很容易得厭食癥,輕微會影響到大家的食欲。

三、容易造成營養(yǎng)不良。剩菜剩飯放一個晚上,很多營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞,營養(yǎng)不均衡,長期下來會造成營養(yǎng)不良。

四、會容易造成食物變質(zhì)。冬天食物不容易變質(zhì),特別是夏天高溫的情況下會加劇食物的變質(zhì)期限,甚至不用一個晚上食物已經(jīng)不能再吃了,時間長了食物更會發(fā)霉。

五、容易養(yǎng)成不良的習(xí)慣。從長遠(yuǎn)來說,經(jīng)常吃剩菜剩飯可能會導(dǎo)致癌癥,引起腸胃疾病。

以上內(nèi)容僅供參考

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