糖尿病人可不可以吃藕？答案是可以，但是要注意烹飪方式。因為糖尿病人除了需要拒絕糖的攝入以外，還需要注意脂肪以及熱量的攝入。
所以在吃藕的過程中，一個是不要放糖，第二個是在烹飪方式上盡量以蒸煮為主，或者是少油的小炒為主，不建議去吃紅燒的藕片，不要用糖去涼拌藕片等等，這樣的不適合糖尿病患者的烹飪方式。
蓮藕作為比較常見的一個蔬菜，還是含有比較豐富的碳水化合物和維生素c的。中醫(yī)上來講認為藕還具有除煩解渴以及健脾開胃的功效。
糖尿病人可吃藕嗎
鄧犇主治醫(yī)師
吉安市中心人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
2018-10-16 10560次
為你推薦
-
糖尿病人可吃蜂蜜嗎糖尿病人病情穩(wěn)定的情況下可以少量食用蜂蜜。糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。所以控制血糖是非常重要的。蜂蜜是花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。對糖尿病患者來說，飲食治療的關(guān)鍵是掌握好所攝入糖類的數(shù)量和質(zhì)量。原則上，禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。而蜂蜜中果糖的含量較高，葡萄糖含量相對較低，且果糖不易被吸收，少量吃不會引起患者血糖快速升高，但是一定要控制蜂蜜的食用量。
01:39
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-07-24 9247次
-
糖尿病人可以吃土豆嗎很多糖尿病患者認為土豆含有較多淀粉，吃了會導致血糖的升高，事實上這是一個誤區(qū)。土豆的淀粉含量較高，有極強的飽腹感，還含有維生素和無機鹽，營養(yǎng)價值很高。每100g土豆中含有347mg鉀、14mg維生素C、24mg鎂以及1.2g膳食纖維。這幾種元素對維持生命活動都是必須的，尤其是膳食纖維還可以很好的控制血糖，對平穩(wěn)餐后血糖有明顯的作用。雖然土豆的淀粉含量高，但是土豆的水分卻遠遠高于淀粉的含量，因此糖尿病患者不僅可以吃土豆，而且還能降低對胰島素的刺激，對糖尿病起到很好的預(yù)防和治療作用。土豆的烹調(diào)方式也可以有所選擇，土豆淀粉含量不低，烹飪方式不同，升糖指數(shù)也會有所差異。土豆片、土豆絲、涼拌土豆等方法對血糖的影響不大。但如果是土豆泥、燉煮土豆等，對血糖的影響就會比較大。因此糖尿病患者在吃土豆時，烹飪方法也要選對。
01:40
方勇強
副主任醫(yī)師漳州市醫(yī)院
2020-04-27 12501次
-
糖尿病人能吃藕嗎糖尿病的病人可以適當?shù)某砸恍┡?，只不過要嚴格的控制好量，其實在一般的觀念來講，藕也是算是一種蔬菜，但是這種蔬菜它不大適合糖尿病的患者長期和大量的食用。因為藕當中含有的淀粉量，比其他的綠色青菜要多一些，所以它對血糖的影響會更明顯。糖尿病的患者平常可以適當?shù)某耘?，但是保證不要吃太多就可以了，因為藕里面的淀粉比較多，所以它的熱量也比其他的綠葉子的青菜要高。所以患者在吃這些蔬菜的時候，其實只要把熱量換算做好就可以，保證每餐飯不管是進食哪一種肉類的食品，只要是讓這一餐飯的熱量的范圍不超過針對患者具體情況，所規(guī)定的這個范圍就可以。之所以會這樣做的原因主要是因為把總量控制好之后，才能有效的控制血糖的血糖的升高。所以患者平常少吃一些藕是沒有問題的，當然也要根據(jù)血糖情況，具體分析。語音時長 1:30”
于姍
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-11-12 11686次
-
糖尿病人可吃蜂蜜嗎糖尿病的病人是否可以喝蜂蜜，主要取決于血糖水平，如果血糖水平低，并有低血糖癥狀可以服用蜂蜜緩解癥狀。因為蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，可以升高血糖緩解低血糖癥狀，但是如果糖尿病病人的血糖水平正?；蛘呤瞧撸瑒t不建議服用過多的蜂蜜水。蜂蜜中果糖在代謝不受胰島素的影響，但是葡萄糖仍然可以升高血糖的作用，所以導致糖尿病病人的并發(fā)癥，低血糖水平進一步升高，加重病情的進展，所以糖尿病的病人是否可以服蜂蜜主要取決于血糖水平的變化。語音時長 1:08”
劉璐
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-07-22 2054次
-
糖尿病人可吃藕嗎病情分析：糖尿病的患者可以吃藕，但是吃藕的時候要注意盡量的在兩餐之間血糖比較平穩(wěn)的情況下進食，藕里面含有豐富的膳食纖維和維生素，對于患者的身體有一定的益處，吃藕的時候要減少主食的攝入量，這樣才能夠平穩(wěn)地控制血糖。意見建議：建議糖尿病患者主食可以適當?shù)倪x擇粗糧玉米面，燕麥面，蕎麥面等做成的饅頭以及谷類的食物，蔬菜可以選擇菠菜，油菜，苦瓜，西紅柿，冬瓜，要控制好食物的總熱量以清淡的飲食為主不要吃含糖量過高的食物，要定時定量地按醫(yī)生的指導應(yīng)用降糖藥物或胰島素進行治療，要定期的到醫(yī)院進行身體檢查。
劉云濤
副主任醫(yī)師三峽大學附屬仁和醫(yī)院
2020-07-03 1202次
-
糖尿病人能吃藕嗎病情分析：糖尿病患者如果血糖控制平穩(wěn)的情況下，可以適當?shù)某耘海旱奶妓衔锖恳脖容^高，如果吃藕要適當?shù)臏p少主食的量。不要大量的進食，以免引起血糖波動過大，導致疾病加重。吃藕的時候要注意，以清淡為主。意見建議：糖尿病的患者在飲食中盡量的要吃一些谷物粗糧，新鮮的綠葉蔬菜，可以適當?shù)慕澈鞍缀途S生素的食物。要避免進食辛辣刺激性的食物和含糖量過高的食物。要嚴格的控制血糖，規(guī)律的應(yīng)用藥物。
劉云濤
副主任醫(yī)師三峽大學附屬仁和醫(yī)院
2020-07-03 1803次
-
糖尿病人能吃藕嗎糖尿病人可以適量吃藕。1、藕的營養(yǎng)價值藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對身體健康有益。2、適量食用的重要性雖然藕對糖尿病人有益，但仍需控制食用量。因為藕中也含有一定的碳水化合物，過量食用可能導致血糖升高。3、藥物治療的配合糖尿病人在食
潘永源
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2025-02-07 0次
-
糖尿病人能吃藕嗎糖尿病的病人可以適當?shù)某砸恍┡?，只不過要嚴格的控制好量，其實在一般的觀念來講，藕也是算是一種蔬菜，但是這種蔬菜它不大適合糖尿病的患者長期和大量的食用。因為藕當中含有的淀粉量，比其他的綠色青菜要多一些，所以它對血糖的影響會更明顯。糖尿病的患者平?？梢赃m當?shù)某耘?，但是保證不要吃太多就可以了，因為藕里面的
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院
2021-12-01 135次
