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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59648次

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對(duì)正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25780次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕適當(dāng)吃米粉是有營養(yǎng)的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質(zhì)，味道爽口滑，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)米粉，可以補(bǔ)充孕婦體內(nèi)的營養(yǎng)，但由于米粉經(jīng)過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因?yàn)轱嬍碃I養(yǎng)均衡，多吃有營養(yǎng)的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯，比如骨頭湯，可以補(bǔ)鈣。孕婦少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。懷孕以后要定期做產(chǎn)前檢查，保持愉快的心情，注意個(gè)人衛(wèi)生
  語音時(shí)長 01:11”
  朱海燕 副主任醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-02-26 3246次

• 寶寶腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  寶寶的腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，而且在營養(yǎng)上和其他的嬰兒配方奶粉并沒有明顯的差別，一般情況下，嬰幼兒發(fā)生了腹瀉的時(shí)候，可以使用腹瀉奶粉。對(duì)于一些孩子，如果先天對(duì)牛奶蛋白或者乳糖過敏，或者因?yàn)槿樘菬o法耐受而引起腹瀉的嬰兒都可以使用腹瀉奶粉。腹瀉奶粉在新生兒期也不必?fù)?dān)心營養(yǎng)不夠，而且在腹瀉治療期和恢復(fù)期使用腹瀉奶粉，對(duì)于腹瀉的康復(fù)是具有很多的好處的。腹瀉奶粉也是以牛乳為基礎(chǔ)，或者是以黃豆為基礎(chǔ)的，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，把致敏性比較高的大分子牛奶蛋白分解成了沒有致敏作用的短肽或者氨基酸。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施一定要去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語音時(shí)長 01:10”
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2020-05-18 1963次

• 1歲寶寶吃米粉有營養(yǎng)嗎
  病情分析：一歲寶寶吃米粉也是有營養(yǎng)的，但是如果只吃米粉，那么這種情況是不行的，還要給孩子添加一些其他的食物，比如說一些蔬菜雞蛋水果類的，雖然米粉可以繼續(xù)吃，但是單純的米粉營養(yǎng)是不夠的，以免造成孩子營養(yǎng)不良。意見建議：建議家長一定要做到孩子的飲食合理搭配，營養(yǎng)均衡，盡量的多吃一些富含蛋白質(zhì)，維生素，鈣質(zhì)的一些食物，也可以給孩子適當(dāng)?shù)暮纫恍┕?，蔬菜汁?/div>

  張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院

  2020-07-23 6410次

• 寶寶愛吃米粉有營養(yǎng)嗎
  病情分析：米粉當(dāng)中的成分相對(duì)來說是更加接近成人食物的，現(xiàn)在米粉的營養(yǎng)元素也是越來越多，而且其中的營養(yǎng)元素比較適合寶寶消化的，不會(huì)給寶寶帶來很大的腸胃壓力。米粉當(dāng)中含有多種身體需要的營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，而且還有維生素和葉酸，對(duì)寶寶的腦部和視力發(fā)育都是很好的。意見建議：建議寶寶在一周歲之前吃米粉不可以太多，因?yàn)閷殞殯]有得到適應(yīng)，而且寶寶米粉吃太多會(huì)占據(jù)寶寶的胃容量，這樣寶寶吃奶粉就會(huì)變得比較少，這樣就容易導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)不良。家長需要少給寶寶吃一些輔食，在吃奶過后幾個(gè)小時(shí)吃一些就可以。
  岳光 主治醫(yī)師鄒平市中醫(yī)院

  2020-07-19 1001次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕吃米粉有營養(yǎng)，米粉里面含有豐富的碳水化合物質(zhì)以及混合物質(zhì)，可以為孕婦補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，但是米粉是經(jīng)過加工之后制作而成，不容易被人體消化和吸收。懷孕以后在飲食方面要營養(yǎng)全面，可以吃蛋類和肉類，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才能有利于胎兒健康的成長發(fā)育，千萬不要吃生冷寒涼的食品。
  于榮 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  2024-10-25 0次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕適當(dāng)吃米粉是有營養(yǎng)的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質(zhì)，味道爽口滑，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)米粉，可以補(bǔ)充孕婦體內(nèi)的營養(yǎng)，但由于米粉經(jīng)過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因?yàn)轱嬍碃I養(yǎng)均衡，多吃有營養(yǎng)的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯
  于榮 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  2022-01-21 358次