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問(wèn)豆類(lèi)蛋白質(zhì)能代替雞蛋的蛋白質(zhì)嗎

男, 22歲

2020-10-23 5172次

病情描述:

豆類(lèi)蛋白質(zhì)能代替雞蛋的蛋白質(zhì)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

豆類(lèi)含有蛋白質(zhì)是非常豐富的,如果從其中富含的蛋白質(zhì)量來(lái)說(shuō)是完全可以代替雞蛋中富含的蛋白質(zhì)的,但是從質(zhì)量上來(lái)看,雞蛋蛋白質(zhì)屬于動(dòng)物蛋白,而豆類(lèi)蛋白中屬于大豆蛋白或者植物蛋白,這些蛋白不如雞蛋蛋白的營(yíng)養(yǎng)效果好。并且雞蛋除了雞蛋蛋白外,還可以提供維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這是大豆蛋白不能提供的。

意見(jiàn)建議:

建議雞蛋和大豆都要經(jīng)常的吃,不要單純的用某種食物代替另一種食物,飲食要營(yíng)養(yǎng)全面和均衡,這樣才有利于身體的健康。

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