發(fā)布時(shí)間：2025/10/22來源：上海江城皮膚病醫(yī)院
白癜風(fēng)作為一種以皮膚色素脫失為特征的慢性疾病，其治療與飲食管理密切相關(guān)。上海江城皮膚病醫(yī)院作為專業(yè)診療機(jī)構(gòu)，在臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可輔助改善患者病情。以下從營養(yǎng)攝入角度，結(jié)合該院診療經(jīng)驗(yàn)，為患者提供科學(xué)飲食建議。
一、優(yōu)先補(bǔ)充微量元素
臨床研究顯示，白癜風(fēng)患者體內(nèi)銅、鋅等微量元素水平普遍偏低，直接影響酪氨酸酶活性，進(jìn)而阻礙黑色素合成。上海江城皮膚病醫(yī)院營養(yǎng)科建議，日常飲食中可增加動物肝臟（如豬肝每周1-2次，每次50克）、堅(jiān)果類（核桃每日5-8顆）、貝類（牡蠣每周2次，每次3-5只）等含銅鋅食物。例如，將黑芝麻與燕麥混合煮粥，既能補(bǔ)充礦物質(zhì)，又易于消化吸收。
二、合理控制維生素C攝入
維生素C雖為重要營養(yǎng)素，但過量攝入可能抑制黑色素生成。上海江城皮膚病醫(yī)院皮膚科醫(yī)生指出，患者每日維生素C攝入量建議控制在200毫克以內(nèi)?？蓛?yōu)先選擇低維生素C含量的水果，如蘋果、梨，同時(shí)減少柑橘類、獼猴桃等高含量水果的食用頻率。蔬菜方面，菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜既含必要營養(yǎng)，又不會過度干擾黑色素代謝。
三、注重優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
蛋白質(zhì)是黑色素合成的基礎(chǔ)原料。該院營養(yǎng)方案推薦，患者每日應(yīng)攝入1-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白。具體可包括：雞蛋（每日1個）、牛奶（乳糖不耐受者可選酸奶）、魚類（如鱸魚每周2次，每次100克）。烹飪方式以清蒸、燉煮為主，避免油炸導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
四、規(guī)避刺激性食物
上海江城皮膚病醫(yī)院臨床觀察發(fā)現(xiàn)，辛辣食物可能加重皮膚微循環(huán)障礙?；颊邞?yīng)減少辣椒、花椒等調(diào)味品的使用，烹飪時(shí)可用蔥姜替代。此外，海鮮類食物（如帶魚、蝦蟹）在急性期需暫時(shí)禁食，穩(wěn)定期可少量嘗試并觀察皮膚反應(yīng)。
五、建立規(guī)律飲食習(xí)慣
該院營養(yǎng)科強(qiáng)調(diào)，定時(shí)定量進(jìn)餐有助于維持代謝穩(wěn)定。建議每日三餐搭配深色蔬菜（如莧菜、紫甘藍(lán)）、全谷物（糙米、燕麥）及豆制品，同時(shí)注意補(bǔ)充水分。烹飪時(shí)盡量保留食物原味，減少鹽、糖的過量使用。
上海江城皮膚病醫(yī)院提醒，飲食調(diào)整需與專業(yè)治療相結(jié)合。患者在改變飲食習(xí)慣的同時(shí)，應(yīng)定期復(fù)診監(jiān)測病情變化，由醫(yī)生評估是否需要配合光療或外用藥物。通過科學(xué)飲食與規(guī)范治療的雙重作用，可更有效地控制病情進(jìn)展。
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李玉坤主任醫(yī)師
上海江城皮膚病醫(yī)院
擅長于面部整形、整形失敗手術(shù)修復(fù)，疤痕整形修復(fù)等各種常見整形美容手術(shù) ，對生理性瘢痕及病理性瘢痕（增生性瘢痕和瘢痕疙瘩）的手術(shù)治療有獨(dú)特的見解，臨床經(jīng)驗(yàn)豐富，解剖層次把握清晰 ，曾在中華整形外科雜志 ，中華顯微外科雜志發(fā)表論著十?dāng)?shù)篇，參與專著撰寫兩部。
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閔自強(qiáng)主治醫(yī)師
上海江城皮膚病醫(yī)院
三十余年矢志深耕臨床，不論是皮膚科常見病，還是疑難雜癥，在發(fā)病機(jī)制、規(guī)范診療方面，均有獨(dú)到的理解和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。尤其在對銀屑病、白癜風(fēng)、痤瘡、濕疹、蕁麻疹、脫發(fā)、真菌性皮膚病、疣類皮膚病、皮膚性?。怃J濕疣、生殖器皰疹）等皮膚病的臨床研究與診治方面比較擅長，贏得了廣大患者的信賴與贊譽(yù)。
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吳玉琴主治醫(yī)師
上海江城皮膚病醫(yī)院
痤瘡、濕疹、紅血絲、血管瘤、酒糟鼻、雀斑、黃褐斑，蕁麻疹、皰疹、神經(jīng)性皮炎、扁平疣、尋常疣、皮膚癬、甲癬（灰指甲）毛周角化癥、魚鱗病以及皮膚性?。怃J濕疣、生殖器皰疹等）等皮膚科常見病與疑難雜癥，深受廣大患者好評。曾接診國內(nèi)多位著名影視演員，均取得了滿意的療效。
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msbOJPXBPM
2025/10/22 09:54:38
足癬發(fā)作起來又癢又難受，腳部皮膚還脫皮、起水泡，于是來到醫(yī)院看看。醫(yī)生特別專業(yè)，仔細(xì)查看了我的腳部情況。根據(jù)我的癥狀，醫(yī)生制定了針對性的治療方案，詳細(xì)說明了用藥方法和注意事項(xiàng)。按醫(yī)囑治療一段時(shí)間后，足癬癥狀減輕許多，瘙癢感緩解，感謝醫(yī)生。查看更多
msbOJPXBPM
2025/10/21 09:42:41
臉上一直過敏，去診所打針一星期一點(diǎn)用沒有反而加重，查了附近有個上海江城皮膚醫(yī)院，掛號了來看，聽完醫(yī)生分析，檢查報(bào)告出來確診是過敏性皮炎，在做脫敏和修復(fù)治療，醫(yī)生說回去幾天就可以明顯好轉(zhuǎn)，很滿意。查看更多
msbOJPXBPM
2025/10/20 10:22:39
身上的白癜風(fēng)已經(jīng)是治療了好幾次，都沒能治好，后來打聽到了上海江城醫(yī)院治療白癜風(fēng)的效果很不錯，但治療失敗這么多次后，我開始猶豫了，總感覺即使是去了也不一定可以治好，猶豫不決之后，還是覺得最后試一試，去醫(yī)院由繆醫(yī)生為我進(jìn)行治療，在它的治療之下，白癜風(fēng)是一天比一天少了，現(xiàn)在是已經(jīng)徹底的康復(fù)了，很慶幸當(dāng)初的覺得。查看更多
