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劉春萍 主任醫(yī)師
中國(guó)人民解放軍陸軍總醫(yī)院 | 心血管內(nèi)科

降脂飲食大公開(kāi):高脂血癥這樣吃

??高脂血癥,這一現(xiàn)代生活中的常見(jiàn)健康問(wèn)題,正悄然威脅著越來(lái)越多人的心血管健康。然而,通過(guò)科學(xué)合理的飲食調(diào)整,我們完全有能力將血脂控制在安全范圍內(nèi)。那么,高脂血癥患者應(yīng)該怎么吃呢?

高脂血癥患者的常見(jiàn)飲食原則

??控制脂肪攝入:高脂血癥患者應(yīng)減少飽和脂肪酸與反式脂肪酸的攝取量。這類(lèi)脂肪酸主要存在于動(dòng)物油脂、油炸食品以及部分糕點(diǎn)中的人造奶油中。過(guò)多攝入會(huì)顯著升高血液中的膽固醇水平。建議選用富含不飽和脂肪酸的橄欖油、亞麻籽油等烹飪。

??增加膳食纖維:膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少膽固醇的吸收,促進(jìn)身體恢復(fù)。高脂血癥患者應(yīng)多吃富含膳食纖維的食物,如全谷物(燕麥、糙米)、豆類(lèi)(黑豆、紅豆)、蔬菜(西蘭花、芹菜)以及水果(蘋(píng)果、香蕉)。建議每天攝入膳食纖維25-30克。

??攝入蛋白質(zhì):選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如瘦肉、去皮雞肉、魚(yú)肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)和低脂奶制品。每天蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占總熱量的15%-20%,以滿(mǎn)足身體需求又不加重代謝負(fù)擔(dān)。

高血脂患者的常見(jiàn)飲食誤區(qū)

?完全不吃肉:高脂血癥患者并非完全不能吃肉,而是應(yīng)選擇瘦肉、去皮雞肉、魚(yú)肉等低脂肉類(lèi),適量攝入,以滿(mǎn)足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。

?多吃水果無(wú)所謂:雖然水果富含膳食纖維和維生素,但部分水果含糖量較高,如葡萄、榴蓮等。高血脂患者應(yīng)控制這類(lèi)水果的攝入量,以免糖分?jǐn)z入過(guò)多轉(zhuǎn)化為脂肪。

??通過(guò)科學(xué)合理的飲食調(diào)整,通常有利于身體恢復(fù),但是平時(shí)也需要加強(qiáng)其他方面的管理,具體見(jiàn)圖。

發(fā)布時(shí)間: 2025-02-17 363次

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