血糖高的患者可以適當?shù)氖秤勉y耳，銀耳和木耳一樣都屬于菌類的食物，富含膳食纖維和蛋白質成分，而且具有一定的滋補的作用，糖尿病患者少量的食用是可以的。但是任何的食物對于糖尿病患者來說，都不能食用過量，一旦食用過量都可能導致血糖的波動。
糖尿病患者除了銀耳以外，其他含有膳食纖維的蔬菜都是可以使用的，比如菠菜，白菜，冬瓜，菜花等綠色的或者是含膳食纖維多的食品，都是可以食用。
但是對于山藥，藕，土豆，食用的時候要選擇少量的使用，因為淀粉含量較多，可能會導致血糖的上升。
血糖高可以吃銀耳嗎
袁曉勇副主任醫(yī)師
北京大學第一醫(yī)院內分泌科
2022-01-244910次
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苗莉
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