蝦黑了還能不能吃需要根據(jù)蝦的情況進(jìn)行決定,如果沒(méi)有變質(zhì)通常能吃,如果出現(xiàn)了變質(zhì)的情況,一般不能吃。
蝦是日常生活中比較常見的食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,含有大量的蛋白質(zhì),吃了以后有利于身體健康。如果保存的方法不當(dāng),容易導(dǎo)致蝦出現(xiàn)全身變黑的情況,用手觸摸的時(shí)候比較黏,而且有一股特別難聞的味道,這種蝦一般不能吃,吃了以后容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹部疼痛以及腹瀉的情況。
如果只是蝦頭部位出現(xiàn)了變黑的情況,這屬于正?,F(xiàn)象,通常是因?yàn)槲r頭里面含有絡(luò)氨酸,絡(luò)氨酸容易被酶轉(zhuǎn)化為醌類物質(zhì),變?yōu)楹谏兀瑢?dǎo)致蝦頭變黑,不會(huì)影響到蝦體的肉質(zhì),所以能正常食用。
如果不小心吃了變質(zhì)的蝦,而且患者出現(xiàn)了腸胃不適的情況,能在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用腸炎寧顆粒以及復(fù)方仙鶴草腸炎片進(jìn)行治療。