苦麥菜一般是指苦苣菜，苦苣菜的功效通常有補(bǔ)充膳食纖維、補(bǔ)充礦物質(zhì)、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、增加飽腹感等，作用通常是改善膳食纖維缺乏、改善礦物質(zhì)缺乏、緩解食欲不振、改善消化不良、緩解饑餓等，建議控制攝入量。
1、補(bǔ)充膳食纖維：
苦苣菜中含有大量的膳食纖維，適量吃能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充膳食纖維，有助于改善膳食纖維缺乏。
2、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
而且含有的礦物質(zhì)較為豐富，適量進(jìn)食后可以為身體補(bǔ)充所流失的礦物質(zhì)，改善礦物質(zhì)缺乏。
3、增進(jìn)食欲：
苦苣菜可以制作成多種美食，而且味道鮮美，能夠增進(jìn)食欲，改善食欲不振。
4、促進(jìn)消化：
苦苣菜中的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助消化，起到預(yù)防便秘的目的，同時(shí)可以改善消化不良。
5、增加飽腹感：
由于苦苣菜中含有大量的礦物質(zhì)以及多種微量元素，所以能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，增加飽腹感，起到緩解饑餓的效果。
任何食物都需要控制攝入量，不可以暴飲暴食。
