無論是煮糊還是煎糊的雞蛋，只要糊了就不能夠再吃了。
雞蛋糊了能吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-0479775次
雞蛋糊了之后會有焦味、苦味，進食以后會影響到口感，糊雞蛋的營養(yǎng)成分會流失很多，不利于人體營養(yǎng)的補充，同時雞蛋糊了之后會產(chǎn)生多環(huán)芳烴，這是一種明確可致癌的物質(zhì)，進食以后會加重肝臟、腎臟等器官的負擔(dān)，對人體健康是不利的。
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、磷、鐵、維生素D、B族維生素等，可以每天適量的進食，建議平時不要生吃雞蛋，雞蛋可以采取水煮的方式食用，這樣營養(yǎng)損失較少。
建議日常生活中做到均衡飲食，才能更利于營養(yǎng)的補充，平時除了吃雞蛋還可以通過喝牛奶來補充蛋白質(zhì)，也要每天攝入一定量的蔬菜水果，少吃辛辣刺激及生冷寒涼的食物，還要適當(dāng)?shù)倪\動，來增強身體體質(zhì)。
以上內(nèi)容僅供參考
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乙肝能吃雞蛋嗎乙肝的患者，一般是不影響飲食，沒有特殊的要求的。但是要看乙肝的病人到了什么程度，如果到了肝硬化的程度，而且有肝性腦病的發(fā)生，經(jīng)常發(fā)生肝昏迷，神志不清的狀態(tài)，雞蛋還是要限制的。我們經(jīng)常見到有一些肝硬化、肝性腦病的病人，吃了含蛋白的東西之后，就會出現(xiàn)肝性腦病、肝昏迷的發(fā)生，所以這時候是要盡量的不吃雞蛋，或者是少吃雞蛋的。如果就是慢性的乙肝，沒有肝硬化，這時候飲食是沒有特別的要求，只要不飲酒，拒絕酒精，其他的飲食是沒有特殊要求的，都是可以的。
01:04
郭紅
副主任醫(yī)師邯鄲市中心醫(yī)院
2020-12-18 5257次
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01:48
楊冰
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2022-06-24 4389次
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感冒咳嗽了能吃雞蛋嗎雞蛋中蛋白質(zhì)含量豐富，吃雞蛋會補充人體所需熱量，這也是引起一些人的誤會認為感冒發(fā)燒時吃雞蛋會讓本來就熱的身體攝入了熱量更高，而導(dǎo)致病情加重，這種說法其實是毫無道理的，感冒的時候是可以吃雞蛋的。有以下幾種：一、感冒了吃雞蛋會導(dǎo)致身體內(nèi)熱量過高，燒上加燒是一種誤會。人在進食后體溫都會略有升高，這是因為食物在體內(nèi)氧化分解時除了本身釋放熱量外，還會增加人體的基礎(chǔ)代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量，但這種熱量是微乎其微的，發(fā)燒時每天吃一到兩個雞蛋應(yīng)該沒什么問題。二、感冒發(fā)燒時人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下東西，缺乏營養(yǎng)，適當(dāng)補充雞蛋等蛋白質(zhì)比較高的食物對身體恢復(fù)是有好處的。當(dāng)然有很少一部分患者由于胃腸道的不適，盡量不要吃以免增加胃腸道，盡量也同時禁忌辛辣油炸食物。語音時長 2:01”
王春梅
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沃琤
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張樹昆
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黃玲娟
副主任醫(yī)師廣西中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院
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聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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